Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Закрыть

Мясной рулет из детства

Гаджетоман

Мясной рулет из детства

Тип блюда: Мясной рулет, Основное блюдо

Основные ингредиенты: Грибы, Мясо, Свинина, Яйца

Кухонная техника: Мультиварка-скороварка HD2178, Мясорубка HR2730

Тематика: Весна, На каждый день

Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 4

Зимние холода - самое время вспомнить о традиционных сытных блюдах. Помимо калорийности и питательности, они также придают уют вашему столу. Для меня многие из этих блюд - из детства. Большинство - из детского сада. Почему-то самый вкусный компот, каша и запеканка были там.

А еще мясной рулет. С яйцом. Все детство, ковыряя вилкой в тарелке, я недоумевал - как поварихи умудрились засунуть в мясо яйцо? Как оно запеклось и осталось круглым? Вот это технологии!

Ингредиенты:

2 яйца
500 грамм говядины
500 грамм свинины (впрочем, здесь может быть ваш вариант мяса)
соль
специи по вкусу

Узнайте больше о технике Philips!

Приготовление

Яйца сварить вкрутую. Здесь может помочь мультиварка, если лень следить за кипящей кастрюлькой. Яйца в мультиварке (и в моделях мультиварка – скороварка) получаются просто идеальные!

Приготовьте фарш, провернув все ингредиенты, кроме яиц. Добавьте специи.

Раскатайте лист фольги (я беру 2, чтобы ничего не протекало и рулет не подсох). На него ровным слоем выложите фарш. Аккуратно выложите на фарш 2 яйца и начинайте сворачивать рулет.
Дойдите до конца, осторожно переложите получившийся рулет на середины листа. Залепите боковины кусочками фарша. Далее могут быть два варианта - я люблю сочное мясо, поэтому заворачиваю рулет целиком в фольгу и отправляю в мультиварку-скороварку HD2178/03 в режиме «Выпечка» на 40 минут. В данном случае я использую функцию прибора «Мультиварка». Хотя можно было бы использовать и режим «Скороварка». Однако, функция «Мультиварка» кажется мне более приемлимой, так как в процессе готовки я несколько раз открывал крышку прибора. В режиме «Скороварка» это заняло бы больше времени – так как сначала пришлось бы выпускать пар.
Однако, если вам больше по душе корочка, нужно взять яйцо, взбить его и смазать рулет перед отправкой в мультиварку-скороварку. Естественно, в этом случае мы рулет в фольгу не заворачиваем, а лишь слегка подворачиваем ее края, чтобы сок, который может выделиться во время приготовления, не запачкал чашу мультиварки-скороварки.
Если сока будет много - можно 2-3 раза полить рулет его же соком во время приготовления. Осторожнее, не обожгитесь!
По окончанию времени приготовления дайте рулету немного остыть, нарежьте на куски и подавайте на стол.

На гарнир отлично подойдет картофель и овощи. Впрочем, очень часто я ем этот рулет холодный, безо всякого гарнира, с бокалом сухого красного вина.
P.S. Хозяйке на заметку: рулет также можно приготовить в духовке. Для этого вы можете положить его в духовку прямо в фольге. Готовить нужно 20-30. Первые 10 - при максимально возможной температуре (ставить рулет нужно уже в разогретую духовку), оставшееся время - при 180-200 градусов.

Оцените рецепт:
    Рейтинг рецепта: 0.00 (0)

Наши рецепты

В нашей кулинарной онлайн-книге вы найдете самые разные рецепты мировой кухни - от простых до самых сложных, для особых случаев и на каждый день. Здесь также собраны рецепты наших читателей и лучших блогеров рунета.

Открывайте для себя новые блюда и загружайте свои рецепты!

Всего рецептов: 2281
Соответствующих фильтру:
Выбор рецептов
Воспользуйтесь выпадающим меню, чтобы посмотреть рецепты с нужным ингредиентом или именно для вашей техники, нужного вам типа и тематики.
Ингредиенты Кухонная техника Тип блюда Тематика блюда
Сортировать: по умолчанию    по рейтингу    по дате    блогеры,    пользователи
Десертный суп из груш и апельсинов
Десертный суп из груш и апельсинов

Бывают такие дни, когда очень хочется чего-то необычного. Суп из груш? Почему бы и нет. Уже на подходе сладкие груши на даче, это отличный способ...

Время: 25 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Кухонная техника: Ручной блендер HR 1676
Ирина Афанасьева
Эксперт по десертам и выпечке
Харисса - острый домашний соус
Харисса - острый домашний соус

Что в вашем холодильнике есть постоянно? Молоко? Яйца? Свежая зелень? Есть тип продуктов, запас которых не иссякает никогда и постоянно пополняется...

Время: 55 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Кухонная техника: Ручной блендер HR 1676
Денис Жохов
Кулинарный эстет
Суп-пюре из кабачков и зеленого перца
Суп-пюре из кабачков и зеленого перца

Летом совершенно не хочется готовить медленные и наваристые супы, так что отличным и быстрым вариантом для легкого летнего обеда послужат овощные...

Время: 10 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Кухонная техника: Стационарный блендер HR3655
Виктория Богодист
Автор блога о здоровой еде
Мороженое из облепихи и йогурта
Мороженое из облепихи и йогурта

В детстве я очень любила облепиху, и моя бабушка варила из нее варенье и компоты, а я помогала собирать. С возрастом я забыла про облепиху, её не...

Время: 2 часа 30 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Ирина Афанасьева
Эксперт по десертам и выпечке
Субута - фрикадельки в кисло-сладком соусе
Субута - фрикадельки в кисло-сладком соусе

Мои любимые фрикадельки есть, кажется, в любой кухне мира. Ну, в крайнем случае в тех, где умеют рубить мясо. Даже в консервативной в кулинарном...

Время: 50 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Кухонная техника: Мясорубка HR2745
Денис Жохов
Кулинарный эстет
Ягодный физз
Ягодный физз

Освежающий ягодный физз – это летний прохладительный напиток, приготовленный на основе газированной воды и свежевыжатого ягодного сока. Я...

Время: 10 минут
Рейтинг: 2.00 (1)
Виктория Богодист
Автор блога о здоровой еде
Яичная паста с индейкой
Яичная паста с индейкой

В стране, в которой мы живем, сейчас очень жарко. Всей семье постоянно хочется чего-то легкого, салатов, смузи и так далее. Но еще в наш рацион...

Время: 40 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Мария Порохня
Мама на все руки
Коктейль из киви и банана
Коктейль из киви и банана

Этот коктейль довольно сытный и может отлично заменить завтрак. Он получается с лёгкой кислинкой, а банан и киви придают ему сладость и аромат....

Время: 10 минут
Рейтинг: 5.00 (2)
Кухонная техника: Ручной блендер HR 1676
Ирина Афанасьева
Эксперт по десертам и выпечке
Домашний ягодный лед
Домашний ягодный лед

Летом иногда так хочется холодный десерт! Вместо магазинного жирного мороженого мы сделаем простой, но очень полезный домашний фруктовый лед. В...

Время: 3 часа
Рейтинг: 5.00 (1)
Кухонная техника: Стационарный блендер HR3655
Виктория Богодист
Автор блога о здоровой еде
Летний огуречный суп
Летний огуречный суп

Летний огуречный суп готовится за считанные минуты, прекрасно хранится в холодильнике и спасает от голода даже в самую сильную жару. Предлагаю приготовить...

Время: 15 минут
Рейтинг: 5.00 (2)
Кухонная техника: Стационарный блендер HR3655
Виктория Богодист
Автор блога о здоровой еде
Мухаммара - ближневосточная закуска
Мухаммара - ближневосточная закуска

О, этот дивный мир ближневосточных закусок! Чего там только не встретишь — одних только паст-намазок там с десяток наберется. Жаль, у нас...

Время: 40 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Денис Жохов
Кулинарный эстет
Цукини карбонара
Цукини карбонара

Настоящая паста карбонара — блюдо достаточно кондовое, сытное и тяжелое. Но вкусное, зараза! А так как на носу лето и жена с дочкой вдруг...

Время: 30 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Кухонная техника: Паста-машина HR2355
Денис Жохов
Кулинарный эстет
Легкий суп-пюре из сельдерея
Легкий суп-пюре из сельдерея

Мой младший сын неожиданно оказался большим любителем овощей. Я на эту привязанность боюсь даже дышать, а только ее всячески культивирую. Поэтому...

Время: 30 минут
Рейтинг: 3.33 (3)
Мария Порохня
Мама на все руки
Сэндвичи с тефтельками для пикника
Сэндвичи с тефтельками для пикника

Ура! Кажется, можно-таки провести майские праздники по-человечески. То есть на природе! Кто поедет на шашлыки, а кто и на сэндвичи! Возле моего...

Время: 50 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Кухонная техника: Стационарный блендер HR2874
Мария Порохня
Мама на все руки
Заварная творожная пасха
Заварная творожная пасха

Каждый год на Пасху мы готовим не только куличи и красим яйца, но и делаем творожную пасху. Этот рецепт мой фаворит, творожная пасха получается...

Время: 1 час
Рейтинг: 5.00 (1)
Кухонная техника: Ручной блендер HR 1676
Ирина Афанасьева
Эксперт по десертам и выпечке
Банановый чизкейк
Банановый чизкейк

В последнее время я нахожусь в поиске «правильных» десертов — без переизбытка сахара и масла. Этот десерт относится именно к таким...

Время: 40 минут
Рейтинг: 5.00 (2)
Кухонная техника: Ручной блендер HR 1676
Ирина Афанасьева
Эксперт по десертам и выпечке