Тип блюда: Суп

Основные ингредиенты: Грибы, Молочная продукция, Овощи, Птица, Другое

Кухонная техника: Мультиварка-скороварка HD2178, Ручной блендер HR 1676

Тематика: Зимние, На каждый день, Осенние

Ингредиенты:

Вода - 1.4 литра,
Голень индейки,
 Шампиньоны - 300 г,
 Луковица (большая) - 1 шт.,
 Морковь - 1 шт.,
 Картошка - 300 г,
 Сливки - 300 мл,
 Плавленый сырок - 2 шт.,
 Сливочное масло - 4 ст. ложки,
 Петрушка - 2 корня,
 Масло растительного (для жарки) - 2 ст.л.,
 Укроп - по вкусу, Соль - по вкусу.

Приготовление

Сначала сварим бульон. Сделаем это в скороварке, займёт совсем немного времени. Индейку зальём водой. При этом надо обратить внимание  на отметку «max» внутри чаши.  Уровень воды не должен её превышать.

В мультиварке–скороварке есть 2 вида меню: меню скороварки и меню мультиварки. В меню скороварки  выбираем режим «суп». Голень индейки небольшая, устанавливаем таймер на  20 минут. Касаемся значка «Старт».  Приготовление началось, обратный отсчёт таймера начнётся через пару минут, когда в скороварке будут создано рабочее давление.

Пока бульон и мясо варятся,  приготовим всё остальное для супа. Почистим корешки петрушки и лук.

Обжарим лук с морковью на подсолнечном масле. На отдельной сковороде обжарим грибы.

Звуковой сигнал оповестил нас, что  мясо сварилось. Бульон выглядит аппетитно.

В бульон добавляем овощи, картофель и грибы. Ещё корешки петрушки, соль и перец по вкусу. Закрываем крышку, переводим клапан в положение «закрыт», всё как описано выше. В меню скороварки опять выбираем режим «Суп». Бульон готов, поэтому для приготовления нам хватит 10 минут. Опять касаемся кнопки «Старт», время пошло.

 В отдельной кастрюльке нагреваем сливки и добавляем к ним сырки. Нагреваем,  пока сырки не расплавятся. В кастрюлю добаляем суп из чаши скороварки. Теперь всё надо перемешать до однородной массы. Для этого используем ручной блендер. Новый нож с титановым покрытием в сочетании с мощным мотором даёт отличный результат за минимальное время. А треугольная насадка обеспечивает равномерное перемешивание и идеальную консистенцию нашего супа.

Когда суп-пюре готов, прогреем его минуту на огне.

В каждую тарелку выложим немного мяса от индейки и вливаем суп.

Суп украшаем зеленью и кусочком обжаренного гриба.

Подавать с пылу, с жару! Приятного аппетита!