Тип блюда: Основное блюдо

Основные ингредиенты: Рыба, Фрукты

Кухонная техника: Центрифужная соковыжималка HR1871

Тематика: Когда пришли гости

Приготовление

Сделать маринад, он же используется  и в качестве соуса.

Выжать из граната сок. 2 минуты С граната снять кожуру и удалить пленки перед тем, как выжать сок.

Смешать сок с медом, винным уксусом. Посолить, поперчить. Добавить масло растительное и еще раз хорошенько перемешать. 3 мин.

Филе лосося посолить, поперчить, выложить в керамическую миску или пластиковый контейнер и залить маринадом, чтобы покрыть всю рыбу. На это уйдет примерно 2/3 маринада. Остатки убрать в холодильник. Филе накрыть крышкой и тоже убрать в холодильник на 30 минут. 33 мин.

Вынуть лосося из контейнера, слегка обсушить бумажным полотенцем от лишней жидкости. Положить на разогретую с 2 ст. л растительного масла сковороду-гриль. Обжарить по 2 минуты с каждой стороны,  внутри лосось должен остаться кремовым. 5 мин.

Зеленый лук мелко порезать и добавить отложенный маринад.

На тарелки выложить листья салата, на них грилованного лосося и полить соусом.