Тип блюда: Основное блюдо

Основные ингредиенты: Овощи, Птица, Фрукты

Кухонная техника: Центрифужная соковыжималка HR1874

Тематика: Зимние

Приготовление

С апельсинов снять цедру, смешать с листочками розмарина и мелко порезать. 10 мин. Если розмарин сухой, растереть его в ступке и смешать с цедрой.
Выжать из апельсинов сок, смешать с цедрой и розмарином и растопленным сливочным маслом. Добавить бренди. 10 мин.
Помешивая, yварить смесь на слабом огне на 2/3. 10-20 мин. См. по объему оставшейся жидкости.
Цыпленка натереть солью и перцем снаружи и изнутри. 3 мин.
Духовку нагреть до 160° С.
Уложить цыпленка в форму для запекания, налить немного воды, полить частью соуса и поставить в духовку Каждые 20 минут смазывать цыпленка соусом. на 1 час – 1,5 часа , Взависимости от величины птицы..
Затем вокруг цыпленка выложить мини-морковь. И держать в духовке еще 40-50 минут, поливая выделившимся соком. Подавать горячим.
Готового выложить на блюдо, вокруг – морковь и полить соусом.