Тип блюда: Основное блюдо

Основные ингредиенты: Овощи, Птица, Другое

Кухонная техника: Мультипечь HD9235

Тематика: Здоровые рецепты, Пасха

Приготовление

Маринуем курицу в йогурте. Для этого смешиваем кусочки курицы с йогуртом, черным перцем, солью и оставляем на столе при комнатной температуре на 15 минут.

Пока курица маринуется, подготовим овощи. Сначала промываем их холодной водой. Разбираем цветную капусту на соцветия, а баклажаны и кабачки режем крупными кубиками 3х3 см.

Смешиваем замаринованную курицу с овощами.
 
Запекать буду в мультипечи. Чтобы курица и овощи получились максимально сочными, я использую пакет из пергамента, в который выкладываю ингредиенты и кладу сверху веточки свежего тимьяна. Если бы мы готовили в духовке, нам нужно было бы использовать масло, чтобы все не высохло и не прилипло к противню. В мультипечи курица останется сочной и без масла благодаря равномерной циркуляции горячего воздуха и антипригарному покрытию, а еще приготовится быстрее.

Разогреваю мультипечь до 180С, выкладываю пергаментный пакет на сетку и готовлю 20 минут при заданной температуре.

После звукового сигнала аккуратно достаю пакет с курицей и овощами из мультипечи. Курица получается нежной, а овощи остаются сочными и ароматными! Это прекрасное сочетание белковой и растительной пищи, рекомендованное врачами, и оптимально подходящее для обеда или ужина. Обратите внимание, что при приготовлении абсолютно не используется масло, значит, не будет повышения уровня пищевого холестерина, что важно для здоровья сердца и сосудов.

А наличие в курином мясе ряда ценных микроэлементов позволяет создать своеобразный защитный барьер для организма. Овощи, запеченные с курицей, насытят организм полезное клетчаткой и микроэлементами, необходимыми организму в любом возрасте.

100 г блюда содержит: 79 ккал, 8 г белков, 4 г жиров, 3 г углеводов; витамины С, В, В2, РР и каротин. В состав минеральных веществ входят калий, натрий, кальций, магний, фосфор и железо