Тип блюда: Закуска, Мясной рулет, Основное блюдо

Основные ингредиенты: Молочная продукция, Мясо, Яйца, Другое

Кухонная техника: Мясорубка HR2723, Мясорубка HR2745, Мясорубка

Тематика: Когда пришли гости, Кухни мира, На каждый день, Пасха

Ингредиенты:

Для фарша:

• Свинина 0,5 кг
• Говядина 0,5 кг
• Яйцо 1 шт
• Сметана 3 ст.ложки
• Соль по вкусу

 

Для начинки:

• Горошек консервированный  200 г
• Яйцо 4 шт
• Молоко 200 мл
• Соль по вкусу

 

Также понадобится:

• Фольга 1 лист 

 

Приготовление

1)    Приготовьте фарш. Прокрутите говядину и свинину мясорубке Philips с использованием решетки для приготовления фарша со средними отверстиями (5 мм). Добавьте в фарш 1 яйцо, сметану, соль.  Все хорошо перемешайте.

2)    Разложите на столе фольгу. Распределите на ней фарш  (прямоугольником) толщиной 0,7 сантиметра.

3)    Приготовьте омлет. Для этого с помощью вилки или венчика смешайте 4 яйца,  молоко, соль и специи. Долго взбивать массу не следует, омлет и так получится очень пышным.

4)    Смажьте маслом сковороду и добавьте в нее омлетную массу.

5)    Закройте крышку и жарьте на среднем огне 10 минут.

6)    По окончании приготовления дайте омлету постоять под крышкой 5 минут, затем аккуратно выложите омлет на тарелку и  порежьте на несколько кусочков так, чтобы его удобно было распределить по фаршу.

7)    Равномерно распределите весь горошек на фарше, сверху выложите кусочки омлета.

8)    При помощи фольги сверните фарш рулетом, края слепите. Затем плотно заверните получившийся рулет в фольгу.

9)    Разогрейте духовку до 200С и поместите рулет в духову на 1 час.

10) По окончании приготовления освободите рулет от фольги и запекайте еще 15 минут.

11) Достаньте из духовки, остудите немного, нарежьте на порции и подавайте.

Советы:

• По желанию, Вы можете добавить в начинку ½ мелко нарезанного красного болгарского перца вместо горошка.
• По желанию, Вы можете добавить к фаршу различные специи, например анис, бадьян или гвоздику для более пряного вкуса и аромата.
• Говядина – прекрасный поставщик полноценного белка и железа, которое способствует насыщению кислородом клеток организма
• Говядина содержит цинк, который необходим нашему организму для поддержания иммунитета.
• Свинина благодаря высокому содержанию жиров, хорошо согревает организм и восстанавливает силы. В ней много магния и цинка, которые положительно влияют на потенцию и сердечно-сосудистую систему. Также свинина содержит аминокислоту лизин, которая необходима для нормального формирования костей.