Тип блюда: Основное блюдо

Основные ингредиенты: Молочная продукция, Овощи, Птица, Другое

Кухонная техника: Мультиварка HD4749, Стационарный блендер HR2874

Тематика: На каждый день

Приготовление

Первом делом желательно за пару часов положить мясо в соленую воду - 3 ст. л. соли на литр воды. Оно пропитается солью и позже будет после готовки мягким и сочным. Оставьте его в холодильнике.

Минимум через полчаса после этого можно заняться сливочно-шпинатным соусом. Все очень просто и не требует термической обработки, что не может не радовать. Хорошо промойте листья шпината и сложите их в блендер. Я пользуюсь стационарным мини-блендером для подобных целей.

К шпинату добавим сок половины лимона, чеснок, сливки и соль с черным перцем по вкусу. Взобьем все ингредиенты вместе, пока не проучим однородную структуру соуса.

Дело за малым: мясо. Я использую чашу для гриля от мультиварки. Смазываю ее маслом - кисточкой, так получится совсем мало масла. Включаю режим жарки. Время оставляю по умолчанию. Сразу скажу, что позже добавила десять минут, потому что отбивные получились приличного размера и я готовила их по очереди.

Вытаскиваем наши филе. Обсушиваем их, отбиваем. Смазываем смесью соли и черного перца. Отправляем в мультиварку. Обжариваем с каждой стороны до румяной корочки.
Подаем со шпинатно-сливочным соусом. Добавьте летний салат и получите прекрасный полноценный обед!