Тип блюда: Основное блюдо

Основные ингредиенты: Крупы, Свинина

Кухонная техника: Мультиварка HD3036, Мультиварка HD3037

Тематика: Кухни мира

Ингредиенты:

Лук 3 шт.
Свинина (шейка)  1 кг
Вино красное сухое  350 мл
Кориандр, перец черный, перец белый, соль по вкусу
Оливковое масло  1 ст. ложка

Для гарнира:
Рис басмати –200 г
Вода  600 мл
Соль по вкусу

 

Приготовление

Мясо промыть и очистить от пленок, нарезать достаточно крупными кусочками. Лук нарезать на восемь частей. Перемешать мясо с луком и специями и солью и оставить на 20 минут мариноваться. Налить в мультиварку масло, выбрать программу «Жарить» и выставить на 40 минут. Пассировать до золотистой корочки в течение приблизительно 20 минут (в зависимости от того, насколько крупно вы порежете мясо), добавить треть вина и жарить еще 20 минут.  Долить оставшееся вино и выставить программу «Тушить» еще на 40 минут.

По окончании приготовления мяса, выложить его в отдельную посуду и приготовить в мультиварке рис, долив его 600 мл воды, посолив и выставив режим «Рис». Готовить до звукового сигнала. Прелестью мультиварки Philips является то, что в режиме «Рис» она автоматически определяет время приготовления, в зависимости от типа и объема риса. На выходе у вас получится приблизительно треть кастрюли мультиварки.

Подавать, украсив соусом и дольками чеснока. Можно также посыпать порезанным луком.