Тип блюда: Выпечка, Детское меню, Завтрак

Основные ингредиенты: Молочная продукция, Мука

Кухонная техника: Пароварка HD9189, Пароварка HD9190

Тематика: Когда пришли гости, Масленица, На каждый день

Ингредиенты:

150 мл молока
4 столовые ложки меда
350 г муки
16 г пекарского порошка
соль
1 яйцо
100 г обжаренного миндаля
12 штучек кураги
2 столовые ложки абрикосового джема
сахарная пудра

Дополнительно: 2 листа пергаментной бумаги (обрезанной по размеру чаш)

 

Приготовление

Подготовьте пароварку: наполните резервуар для воды до отметки максимального уровня. Установите нa место поддон для капель.

Подогрейте молоко, добавьте 2 столовые ложки меда. На доску просейте муку и пекарский порошок, добавьте щепотку соли. Сделайте углубление в центре и вбейте туда яйцо. Постепенно добавьте молоко, замешивая тесто пальцами. Замесите однородное тесто. Накройте полотенцем и дайте постоять 20 минут.

Начинка: порубите миндаль и курагу. Смешайте 1⁄2 смеси кураги и миндаля с абрикосовым джемом.

Аккуратно замесите тесто. Разделите на 12 частей, сформируйте шарики и раскатайте В центр положите 1 столовую ложку начинки, защипите края. Выложите чашу No 1 и 2 пергаментной бумагой. Выложите вареники в чашу No 1 и 2.

Паровую чашу No 1 поставьте на поддон для капель, сверху поставьте чашу No 2, накройте крышкой.

С помощью таймера выберите время приготовления 15 минут. Для начала приготовления на пару нажмите кнопку пуска. По окончании приготовления прозвучит звуковой сигнал.

Выложите вареники на небольшие тарелки, посыпьте оставшимся миндалем и сахарной пудрой.

Советы 
Для начинки вареников можно использовать любые фрукты, например, чернослив сушеную клюкву, смородину и персики. Можно подавать с горячим или охлажденным сладким кремом или взбитыми сливками.