Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Закрыть

Паста для любимых мужчин

Мама на все руки

Паста для любимых мужчин

Тип блюда: Основное блюдо

Основные ингредиенты: Молочная продукция, Мука, Яйца, Другое

Кухонная техника: Мультиварка HD4749, Паста-машина HR2355

Тематика: На каждый день

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2

Как порадовать мужа на праздники? Приготовить что-то по-настоящему мужское. С моим мужем по крайней мере всегда работает на ура. Но вот кормить его жареным и масляным при этом совершенно не хочется. Поэтому я остановила свой выбор на рецепте домашней (конечно же!) пасты с фрикадельками и цуккини. Предлагаю сделать фрикадельки из колбасок - только ищите такие, в составе которых уверены, с хорошим фаршем. В моем случае это наденица — это такая болгарская колбаска (мы сейчас временно живем в Болгарии) из нежирной свинины для гриля со специями. А приготовим их вместе с овощами не на сковородке в масле, а в мультиварке на пару. Так будет правильнее, потому что полезнее!

Ингредиенты:

3 колбаски с хорошим фаршем
Цуккини — 1 шт.
Яйца — 2 шт.
Сливки — нежирные, 150 мл
Лимон — 1 шт.
Сыр — 100 г (очень твердый, лучше всего пармезан как у меня)
Петрушка — пара веточек
Мука — 1 мерный стакан паста-машины
Вода — 90 мл (первое деление мерного стакана для воды от паста-машины)
Оливковое масло — 1 ст.л.
Соль и черный перец

Узнайте больше о технике Philips!

Приготовление

Для этого рецепта сначала лучше заняться фрикадельками и цуккини.

Сделаем на колбасках разрез и снимем оболочку. Из получившегося фарша скатаем фрикадельки. Цуккини нарежем ломтиками.

В мультиварке будем использовать режим «На пару». Нальем нужное количество воды (посмотрите по инструкции к вашей мультиварке). Установим решетку и выложим на нее фрикадельки и цуккини. Время, заданное по умолчанию, переставим на 10 минут. Нам этого вполне хватит. И пусть готовятся!

Тем временем займемся пастой. Засыпем муку в чашу и закрыв крышку, включим паста-машину на программу для одной порции. Когда шнек начнет работать, в специальное отверстие зальем воду. Через несколько минут у нас будет тарелка отличной свежей домашней пасты. Я выбрала насадку для фетуччини.

Отвариваем пасту как обычно, закинув ее в кипящую воду с солью и оливковым маслом.

Петрушку мелко порубим. В плошке смешаем желтки от яиц с петрушкой и цедрой лимона. Белки можно сохранить и использовать, например, для выпечки.

Добавляем в яичную смесь пармезан (который у меня изначально был натертый) и сливки. Все еще раз перемешиваем.
Теперь очень важный момент: яичную смесь надо заливать в только что сварившуюся горячую пасту.

Так что, когда фетуччини будут готовы, уберем воду, оставим их на маленьком огне и затем выльем к ним яичную смесь. Быстро, но хорошо перемешаем. И так же быстро туда же отправим фрикадельки и цуккини, которые как раз приготовятся к тому моменту. Все вместе надо прогреть на маленьком огне пару минут. Поперчите и подавайте на стол как можно скорее!

Приятного аппетита!

Оцените рецепт:
    Рейтинг рецепта: 4.00 (1)
Комментарии

Наши рецепты

В нашей кулинарной онлайн-книге вы найдете самые разные рецепты мировой кухни - от простых до самых сложных, для особых случаев и на каждый день. Здесь также собраны рецепты наших читателей и лучших блогеров рунета.

Открывайте для себя новые блюда и загружайте свои рецепты!

Всего рецептов: 2250
Соответствующих фильтру:
Выбор рецептов
Воспользуйтесь выпадающим меню, чтобы посмотреть рецепты с нужным ингредиентом или именно для вашей техники, нужного вам типа и тематики.
Ингредиенты Кухонная техника Тип блюда Тематика блюда
Сортировать: по умолчанию    по рейтингу    по дате    блогеры,    пользователи
Грушевый ванильный смузи
Грушевый ванильный смузи

Весенний грушевый смузи с нежным сладким запахом ванили готовится за считанные секунды и содержит в себе огромное количество полезных веществ и...

Время: 10 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Кухонная техника: Стационарный блендер HR2874
Виктория Богодист
Автор блога о здоровой еде
Спагетти с отварным языком
Спагетти с отварным языком

Вот раньше как было: то, что осталось после большого застолья, то на следующий день идет в солянку. Все эти бесконечные мясные нарезки, копчености,...

Время: 40 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Кухонная техника: Паста-машина HR2355
Денис Жохов
Кулинарный эстет
Салат с пастой, креветками и овощами
Салат с пастой, креветками и овощами

Сегодня я хочу рассказать вам об изысканном и интересном салате — с пастой. Звучит странно, зато получается вкусно! Главное в этом салате...

Время: 45 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Мария Порохня
Мама на все руки
Легкий кулич на свекольном соке
Легкий кулич на свекольном соке

Рецептов куличей существует великое множество, а я хочу предложить вам приготовить легкий цветной кулич. Такой кулич не только быстро готовится,...

Время: 2 часа 50 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Кухонная техника: Шнековая соковыжималка HR1897
Виктория Богодист
Автор блога о здоровой еде
Цельнозерновые равиоли с рыбой
Цельнозерновые равиоли с рыбой

Нежные и полезные домашние равиоли с рыбой отлично подойдут для обеда. Вручную раскатать листы теста для равиоли очень сложно, но при наличии дома...

Время: 40 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Кухонная техника: Паста-машина HR2355
Виктория Богодист
Автор блога о здоровой еде
Паста с соусом из авокадо
Паста с соусом из авокадо

С приближением тепла меня как всегда тянет изменить меню. Уйти от плотных мясных ужинов к чему-то легкому, весеннему, светлому. На этой неделе я...

Время: 40 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Мария Порохня
Мама на все руки
Паппарделле с белыми грибами
Паппарделле с белыми грибами

Думаю, никто не будет спорить с тем, что домашняя еда — она самая вкусная. А сегодняшнее блюдо — самое домашнее из всех домашних, ведь...

Время: 40 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Кухонная техника: Паста-машина HR2355
Денис Жохов
Кулинарный эстет
Смузи из авокадо и киви
Смузи из авокадо и киви

Весна наконец, кажется, началась. С первым солнышком захотелось почувствовать легкость. Начнем с еды! Хочу предложить вам попробовать вкусный и...

Время: 5 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Кухонная техника: Стационарный блендер HR2874
Мария Порохня
Мама на все руки
Шоколадно-соевый напиток
Шоколадно-соевый напиток

На улице уже вовсю светит яркое весеннее солнце, но все еще очень прохладно, так что нам часто хочется чего-нибудь уютного и согревающего. Теплый...

Время: 5 минут
Рейтинг: 5.00 (1)
Кухонная техника: Стационарный блендер HR2875
Виктория Богодист
Автор блога о здоровой еде
Праздничный десерт
Праздничный десерт

Приближается 8 марта. Спешу поделиться с вами оригинальным и в тоже время лёгким рецептом. Конечно, цветы не съедобны, но подача такого десерта...

Время: 1 час
Рейтинг: 0.00 (0)
Кухонная техника: Ручной блендер HR 1676
Ирина Афанасьева
Эксперт по десертам и выпечке
Постный картофельный суп с вялеными томатами
Постный картофельный суп с вялеными томатами

Нежный постный суп из картофеля с вялеными томатами  определенно придется по вкусу всей семье, даже если кто-то не придерживается поста. Картофельный...

Время: 30 минут
Рейтинг: 3.50 (2)
Виктория Богодист
Автор блога о здоровой еде
Яблочное пюре с тыквой
Яблочное пюре с тыквой

Сегодня я хочу приготовить десерт из тыквы и яблока. Приготовить его  совсем не сложно, если воспользоваться современной бытовой техникой....

Время: 20 минут
Рейтинг: 5.00 (1)
Сергей Кожемякин
Шеф-тренер
Постный десерт на кокосовом молоке
Постный десерт на кокосовом молоке

Сегодня буду готовить капкейки на кокосовом молоке. Постная выпечка может быть не только вкусной, но и изысканной.

Время: 35 минут
Рейтинг: 3.00 (2)
Кухонная техника: Ручной блендер HR 1676
Сергей Кожемякин
Шеф-тренер
Постный апельсиновый кекс
Постный апельсиновый кекс

Не знаю, как вас, а нас погода совсем не радует. Идет снег, довольно холодно и я уже жду-не дождусь тепла и солнца. В связи с этим мне пришло в...

Время: 50 минут
Рейтинг: 4.00 (4)
Мария Порохня
Мама на все руки
Кукурузные пенне с грибами
Кукурузные пенне с грибами

Сегодня мы приготовим очень полезную и вкусную домашнюю пасту из кукурузной муки. Она получается чуть шероховатой структуры и прекрасно впитывает...

Время: 40 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Кухонная техника: Паста-машина HR2355
Виктория Богодист
Автор блога о здоровой еде
Паста для любимых мужчин
Паста для любимых мужчин

Как порадовать мужа на праздники? Приготовить что-то по-настоящему мужское. С моим мужем по крайней мере всегда работает на ура. Но вот кормить...

Время: 30 минут
Рейтинг: 4.00 (1)
Мария Порохня
Мама на все руки