Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Закрыть

Кукурузные пенне с грибами

Автор блога о здоровой еде

Кукурузные пенне с грибами

Тип блюда: Другое

Основные ингредиенты: Грибы, Молочная продукция, Мука, Другое

Кухонная техника: Паста-машина HR2355

Тематика: На каждый день

Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4

Сегодня мы приготовим очень полезную и вкусную домашнюю пасту из кукурузной муки. Она получается чуть шероховатой структуры и прекрасно впитывает в себя сливочно-грибной соус. Благодаря специальной насадке в паста-машине, у меня есть возможность готовить домашние пенне – пасту в виде коротких ребристых трубочек-перьев, которую просто невозможно сделать вручную.

Ингредиенты:

Кукурузная мука – 1 мерная чашка для паста-машины
Вода – 95 мл
Грибы (у меня шампиньоны и вешенки) – 200 г
Сливки 10% - 100 мл
Соль, специи

Узнайте больше о технике Philips!

Приготовление

Прежде всего мы устанавливаем в паста-машину насадку для приготовления пенне.
Отмеряем 1 чашку кукурузной муки (без горки)  и высыпаем ее в контейнер для замеса теста.

Устанавливаем режим замеса теста из одной чашки муки и тонкой струйкой заливаем воду. Ждем примерно 4 минуты до начала формирования пасты.
Отсекаем шпателем пенне необходимой длины и раскладываем их сушиться на доске, присыпанной мукой.

Промываю грибы холодной водой и режу на части. Я собираюсь немного притушить грибы и использую для этого керамическую сковороду без масла. Если вы опасаетесь, что грибы начнут пригорать, то просто добавьте 50 мл воды.

Примерно через 5 минут после начала тушения я добавляю в грибы сливки, соли и специи. Перемешиваю и оставляю на слабом огне еще на 5-7 минут.

Пока грибы тушатся в сливках,  сварим пенне. Для этого нужно закинуть их в кипящую подсоленную воду и варить 5 минут.

Выложите пенне в глубокую тарелку и добавьте сверху грибы в сливках. Приятного аппетита!

Можете высушить пасту и хранить ее в сухом месте, чтобы у вас всегда была под рукой основа для быстрого обеда или ужина для всей семьи. По своим питательным и полезным свойствам кукурузная мука, из которой производят пасту, гораздо лучше, чем пшеничная или любая иная. В ней содержатся витамины группы В, витамины РР, минеральные соли калия, железа, фосфора, кальция, магния и каротина. Благодаря этим полезным веществам в организме нормализуется метаболизм, укрепляется сердечнососудистая система и нормализуется работа желудочно-кишечного тракта.

100 г пасты содержат: 143 ккал, 4 г белков, 2 г жиров, 26 углеводов; витамины Е, Н, РР, D, А, С и В9. Из минералов содержатся калий, натрий и магний.

Оцените рецепт:
    Рейтинг рецепта: 0.00 (0)
Комментарии
5 марта в 15:06

Наши рецепты

В нашей кулинарной онлайн-книге вы найдете самые разные рецепты мировой кухни - от простых до самых сложных, для особых случаев и на каждый день. Здесь также собраны рецепты наших читателей и лучших блогеров рунета.

Открывайте для себя новые блюда и загружайте свои рецепты!

Всего рецептов: 2250
Соответствующих фильтру:
Выбор рецептов
Воспользуйтесь выпадающим меню, чтобы посмотреть рецепты с нужным ингредиентом или именно для вашей техники, нужного вам типа и тематики.
Ингредиенты Кухонная техника Тип блюда Тематика блюда
Сортировать: по умолчанию    по рейтингу    по дате    блогеры,    пользователи
Грушевый ванильный смузи
Грушевый ванильный смузи

Весенний грушевый смузи с нежным сладким запахом ванили готовится за считанные секунды и содержит в себе огромное количество полезных веществ и...

Время: 10 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Кухонная техника: Стационарный блендер HR2874
Виктория Богодист
Автор блога о здоровой еде
Спагетти с отварным языком
Спагетти с отварным языком

Вот раньше как было: то, что осталось после большого застолья, то на следующий день идет в солянку. Все эти бесконечные мясные нарезки, копчености,...

Время: 40 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Кухонная техника: Паста-машина HR2355
Денис Жохов
Кулинарный эстет
Салат с пастой, креветками и овощами
Салат с пастой, креветками и овощами

Сегодня я хочу рассказать вам об изысканном и интересном салате — с пастой. Звучит странно, зато получается вкусно! Главное в этом салате...

Время: 45 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Мария Порохня
Мама на все руки
Легкий кулич на свекольном соке
Легкий кулич на свекольном соке

Рецептов куличей существует великое множество, а я хочу предложить вам приготовить легкий цветной кулич. Такой кулич не только быстро готовится,...

Время: 2 часа 50 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Кухонная техника: Шнековая соковыжималка HR1897
Виктория Богодист
Автор блога о здоровой еде
Цельнозерновые равиоли с рыбой
Цельнозерновые равиоли с рыбой

Нежные и полезные домашние равиоли с рыбой отлично подойдут для обеда. Вручную раскатать листы теста для равиоли очень сложно, но при наличии дома...

Время: 40 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Кухонная техника: Паста-машина HR2355
Виктория Богодист
Автор блога о здоровой еде
Паста с соусом из авокадо
Паста с соусом из авокадо

С приближением тепла меня как всегда тянет изменить меню. Уйти от плотных мясных ужинов к чему-то легкому, весеннему, светлому. На этой неделе я...

Время: 40 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Мария Порохня
Мама на все руки
Паппарделле с белыми грибами
Паппарделле с белыми грибами

Думаю, никто не будет спорить с тем, что домашняя еда — она самая вкусная. А сегодняшнее блюдо — самое домашнее из всех домашних, ведь...

Время: 40 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Кухонная техника: Паста-машина HR2355
Денис Жохов
Кулинарный эстет
Смузи из авокадо и киви
Смузи из авокадо и киви

Весна наконец, кажется, началась. С первым солнышком захотелось почувствовать легкость. Начнем с еды! Хочу предложить вам попробовать вкусный и...

Время: 5 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Кухонная техника: Стационарный блендер HR2874
Мария Порохня
Мама на все руки
Шоколадно-соевый напиток
Шоколадно-соевый напиток

На улице уже вовсю светит яркое весеннее солнце, но все еще очень прохладно, так что нам часто хочется чего-нибудь уютного и согревающего. Теплый...

Время: 5 минут
Рейтинг: 5.00 (1)
Кухонная техника: Стационарный блендер HR2875
Виктория Богодист
Автор блога о здоровой еде
Праздничный десерт
Праздничный десерт

Приближается 8 марта. Спешу поделиться с вами оригинальным и в тоже время лёгким рецептом. Конечно, цветы не съедобны, но подача такого десерта...

Время: 1 час
Рейтинг: 0.00 (0)
Кухонная техника: Ручной блендер HR 1676
Ирина Афанасьева
Эксперт по десертам и выпечке
Постный картофельный суп с вялеными томатами
Постный картофельный суп с вялеными томатами

Нежный постный суп из картофеля с вялеными томатами  определенно придется по вкусу всей семье, даже если кто-то не придерживается поста. Картофельный...

Время: 30 минут
Рейтинг: 3.50 (2)
Виктория Богодист
Автор блога о здоровой еде
Яблочное пюре с тыквой
Яблочное пюре с тыквой

Сегодня я хочу приготовить десерт из тыквы и яблока. Приготовить его  совсем не сложно, если воспользоваться современной бытовой техникой....

Время: 20 минут
Рейтинг: 5.00 (1)
Сергей Кожемякин
Шеф-тренер
Постный десерт на кокосовом молоке
Постный десерт на кокосовом молоке

Сегодня буду готовить капкейки на кокосовом молоке. Постная выпечка может быть не только вкусной, но и изысканной.

Время: 35 минут
Рейтинг: 3.00 (2)
Кухонная техника: Ручной блендер HR 1676
Сергей Кожемякин
Шеф-тренер
Постный апельсиновый кекс
Постный апельсиновый кекс

Не знаю, как вас, а нас погода совсем не радует. Идет снег, довольно холодно и я уже жду-не дождусь тепла и солнца. В связи с этим мне пришло в...

Время: 50 минут
Рейтинг: 4.00 (4)
Мария Порохня
Мама на все руки
Кукурузные пенне с грибами
Кукурузные пенне с грибами

Сегодня мы приготовим очень полезную и вкусную домашнюю пасту из кукурузной муки. Она получается чуть шероховатой структуры и прекрасно впитывает...

Время: 40 минут
Рейтинг: 0.00 (0)
Кухонная техника: Паста-машина HR2355
Виктория Богодист
Автор блога о здоровой еде
Паста для любимых мужчин
Паста для любимых мужчин

Как порадовать мужа на праздники? Приготовить что-то по-настоящему мужское. С моим мужем по крайней мере всегда работает на ура. Но вот кормить...

Время: 30 минут
Рейтинг: 4.00 (1)
Мария Порохня
Мама на все руки